ayam nasi uduk

"Nasi Uduk Ayam Goreng Mat Lengket, 300 Ekor Ayam Kampung Ludes Per Hari ..." Nasi uduk dengan ayam goreng mat lengket memiliki ciri khas lauk ayam kampung. Wijaya, pemilik warung tersebut mengungkapkan bahwa mereka tidak pernah menggunakan ayam ras dan setiap harinya memotong sekitar 300 ekor ayam kampung untuk melayani pembeli Nasi Uduk Ayam Goreng Mat Lengket. Bahan-bahan nasi uduk antara lain beras, santan, air, daun pandan, serai, dan garam. Sedangkan untuk ayam bakar, menggunakan ayam kampung muda yang dipotong-potong dan bumbu-bumbu seperti serai dan lainnya. Nasi uduk sering disajikan sebagai sarapan dengan lauk sederhana seperti telur dadar gulung. Namun, bisa juga dijadikan makan siang atau malam dengan lauk ayam ungkep, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi di atas telur. Nasi uduk adalah hidangan murah yang populer di Jakarta dan bisa didapatkan sepanjang hari di warung-warung pinggir jalan. Ada juga variasi nasi uduk dengan lauk seperti daging sapi goreng empal, semur jengkol, dan krecek. Resep nasi uduk pun cukup sederhana, bisa dicoba dan dikreasi di rumah. Selamat menikmati!