bola ubi kopong jogja

Resep Bola Ubi Ungu Kopong, Pakai Takaran Sendok - Kompas.com Bola ubi kopong, salah satu jajanan khas dari Bandung, Jawa Barat, kini dapat dijumpai di mana saja. Meski tak memiliki isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan dan memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Berikut ini adalah resep dan cara membuat bola ubi kopong yang dijamin enak. Bahan-bahan: - 200 gram ubi ungu kukus, haluskan - 150 gram tepung tapioka - 2 sendok makan tepung maizena - 1/4 sendok teh baking powder - 2 sendok makan gula bubuk - Garam secukupnya - Gula merah untuk isi Cara membuat: 1. Campurkan ubi kukus yang telah halus dengan tepung tapioka, tepung maizena, gula bubuk, dan sedikit garam. Aduk hingga tercampur rata. 2. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah. Bentuk bulat seperti kelereng besar. 3. Panaskan minyak goreng dalam wajan sampai panas dengan api kecil. Masukkan bola-bola ubi, goreng sampai kuning dan matang. Angkat dan tiriskan. 4. Bola ubi kopong siap disajikan. Selain bola ubi ungu kopong, terdapat pula ragam bola-bola ubi populer yang memanjakan lidah, seperti bola ubi goreng yang mudah dibuat dengan bahan sederhana, dan bola ubi kopong ubi jalar yang rasanya manis dan renyah. Semua bola ubi dapat dijadikan ide untuk jualan jajanan kaki lima dengan bahan yang mudah ditemukan di pasaran.