ikan mas yang bisa dimakan

6 Olahan Ikan Mas khas Indonesia yang Menggoda Lidah Ikan mas adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer dibudidayakan dan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tekstur dagingnya yang lembut dan rasanya yang enak membuat ikan ini sangat digemari. Selain itu, ikan mas juga sangat mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Berikut ini adalah beberapa olahan ikan mas khas Indonesia yang pasti menggugah selera. 1. Gulai ikan mas Bahan: - 2 ekor ikan mas - 1 sdm air jeruk nipis - 5 kacang panjang, potong-potong - 400 ml santan encer - 150 ml santan kental - 3/4 sdt garam - 1/2 sdt penyedap rasa - 1/2 sdt gula pasir - 3 sdm minyak goreng Bumbu halus: - 6 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 buah cabai keriting Cara membuat: 1. Cuci bersih ikan mas, buang kotoran dan kerat badannya. Percikan air jeruk nipis diamkan selama 20 menit. Cuci bersih kembali, tiriskan. 2. Lumuri ikan dengan garam, bawang putih bubuk dan lada bubuk. Biarkan 20 menit agar bumbunya meresap. 3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum. 4. Masukkan kacang panjang, aduk-aduk hingga layu. 5. Tambahkan santan encer, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk rata, masukkan ikan mas, masak dengan api kecil hingga ikan matang. 6. Setelah ikan matang, tuangkan santan kental, aduk rata hingga kuah mengental. 2. Pepes ikan mas Bahan: - 2 ekor ikan mas - daun pisang secukupnya Bumbu halus: - 8 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 4 buah cabai merah - 1 sdm terasi - 2 sdt garam - 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Cuci bersih ikan mas, potong-potong. Beri garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. 2. Campurkan bumbu halus dengan ikan mas, aduk rata. 3. Siapkan daun pisang, letakkan adonan ikan di atasnya. Bungkus dan ikat rapat menggunakan lidi. 4. Kukus pepes selama 30 menit hingga matang. 3. Sambal ikan mas Bahan: - 2 ekor ikan mas - 5 buah cabai merah - 3 buah cabai rawit - 3 siung bawang putih - 3 buah tomat - garam secukupnya - gula pasir secukupnya Cara membuat: 1. Goreng ikan mas hingga matang, tiriskan. 2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai dan tomat, aduk rata. 3. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga meresap. 4. Letakkan ikan di atas sambal, sajikan. 4. Ikan mas goreng tepung Bahan: - 2 ekor ikan mas - 1 sdt garam - 1/4 sdt lada bubuk - 50 gr tepung terigu - 50 gr tepung beras - 1/2 sdt baking powder - air secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Cuci bersih ikan mas, potong-potong. Lumuri dengan garam dan lada bubuk. 2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan air hingga adonan kental. 3. Celupkan ikan ke dalam adonan tepung, goreng hingga matang dan kecoklatan. 4. Sajikan dengan sambal atau saus favoritmu. 5. Ikan mas kuah kuning Bahan: - 2 ekor ikan mas - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkuas, geprek - 3 batang serai, geprek - 4 buah cabai merah, iris tipis - 4 buah cabai hijau, iris tipis - 2 buah tomat, potong-potong - 600 ml air - 400 ml santan kental - 2 sdt garam - 1 sdt gula pasir - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Cuci bersih ikan mas, potong-potong. 2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata. 3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Biarkan hingga mendidih. 4. Tambahkan ikan mas, tomat, dan santan kental. Masak hingga ikan matang dan kuah mengental. Matikan api. 5. Sajikan ikan mas kuah kuning bersama nasi putih hangat. 6. Ikan mas saus tausi Bahan: - 2 ekor ikan mas - 3 siung bawang putih, cincang halus - 2 buah cabai merah, iris tipis - 1 buah tomat, potong-potong - 1 sdm saus tausi - garam secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Cuci bersih ikan mas, potong-potong. Goreng hingga matang, tiriskan. 2. Tumis bawang putih dan cabai, tambahkan tomat. Aduk rata. 3. Masukkan saus tausi dan garam, aduk rata. 4. Tata ikan di atas saus tausi, sajikan. Itulah beberapa olahan ikan mas khas Indonesia yang pasti menggugah selera. Selamat mencoba!