kabuli pulao

Resep kabuli pulao - Hidangan Nasional Afghan - Koki Afghan Kabuli pulao adalah hidangan nasional Afghanistan yang terkenal di seluruh dunia dan sangat lezat. Resep ini akan membuat Anda bahagia. Pelajari cara membuat Kabuli Pulao, hidangan nasi lezat dengan daging kambing, rempah-rempah, dan kismis. Resep ini berasal dari Afghanistan dan merupakan hidangan nasional negara tersebut. Sangat mudah dibuat dan sempurna untuk pernikahan dan perayaan. Kabuli pulao adalah jenis pilaf yang terbuat di Afghanistan. Bahannya terdiri dari nasi kukus yang dicampur dengan wortel karamel dan kismis serta daging kambing yang dimarinasi. Qabeli Palaw adalah ...Pelajari cara membuat kabuli palao, hidangan Afghan tradisional yang lembut dan diracik dengan daging kambing yang dibumbui disajikan dengan nasi yang ditaburi almond, pistachios, wortel, dan sultanas. Resep ini menunjukkan bagaimana memasak daging kambing di Instant Pot atau oven, dan bagaimana memasak nasi dengan metode khusus yang disebut palao. Pelajari cara membuat dadu nasi Afghan yang disebut kabuli pulao di dalam cooker tekan atau di atas kompor dengan resep yang mudah ini. Nasi diharumkan dengan rasa dari kaldu buatan sendiri yang diracik dengan rempah-rempah dan ditaburi wortel, kismis, dan almond. Pelajari cara membuat Kabuli Pulao, hidangan nasi yang ringan dan aromatik dengan daging kambing, daging lain, atau unggas, dan dihias dengan wortel dan kismis. Resep ini berasal dari Maman saya, seorang koki Afghan, dan juga populer di Uzbekistan dan Tajikistan. Kabuli Pulao dianggap sebagai hidangan nasional Afghanistan, dan biasanya disajikan hanya pada acara khusus. Seperti banyak hidangan populer, ada variasi regional, dan hidangan ini sering dipersonalisasi sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan-bahan tertentu. Daging kambing cenderung menjadi protein utama, tetapi juga lazim dimasak dengan daging sapi atau ayam. Kabuli pulao diberi nama dari Kabul, ibu kota negara Asia Tengah yang terkurung daratan. Kabuli pulao adalah makanan untuk acara istimewa di Afghanistan. "Pulao" adalah jenis hidangan nasi yang dibuat dengan proses memasak khusus dua tahap untuk nasi yang tak tertandingi dalam menghasilkan butiran terpisah, empuk dengan tekstur yang bagus. Rendam beras basmati dalam jumlah air yang cukup selama 45 menit. Tiriskan beras dan sisihkan. Dalam panci besar, rebus air, tambahkan sekitar 2-3 sendok teh garam ke air saat mendidih. Saat air mendidih, tambahkan beras yang direndam dan ditiriskan ke dalamnya. Masak selama 10 menit, aduk pada interval teratur di antara itu. Kabuli pulao sering dianggap sebagai hidangan nasional Afghanistan. Ada variasi kabuli pulao yang berbeda (juga disebut kabuli palaw atau qabili palaw): beberapa dengan ayam, beberapa dengan daging sapi, dan beberapa dengan daging kambing. Namun, cara memasak dan rempah-rempah tetap sama. Saya sangat suka daging kambing sehingga tidak ada cara untuk membuat versi ayam atau daging sapi dari kabuli palaw. Hidangan nasional ini tradisional terdiri dari nasi bertekstur panjang yang dikukus dicampur dengan wortel karamel, kismis, almond, dan potongan daging kambing, meskipun ayam dan daging sapi juga sering digunakan. Rasa uniknya berasal dari char masala, campuran rempah seperti jintan, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan merica hitam. Kabul, Afghanistan. Nasi. ATAU. Daging sapi. Bagaimana cara membuat kaldu daging. Panaskan minyak sayur dan tambahkan bawang cincang. Goreng sampai coklat tua untuk memberikan warna yang bagus pada nasi. Tambahkan daging dan goreng hingga berubah warna. Setelah (7-10 menit), tambahkan air dan merica hitam (dalam bubuk), char masala, kapulaga (dalam bubuk), dan garam. Iris bawang menjadi setengah lingkaran tipis dan masak hingga berwarna coklat tua. Tambahkan pasta bawang putih dan pasta jahe yang dihancurkan dan tumis selama 30 detik hingga 1 menit. Tambahkan kacang arab yang sudah dicuci dan ditiriskan bersama dengan garam, bubuk ketumbar, dan air, dan masak dengan suhu tinggi selama sekitar 10 menit untuk membuat saus kental.