perkedel

Perkedel - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Perkedel atau bergedel adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kentang yang telah digoreng atau direbus sebelum dilumatkan, lalu dicampur dengan daging cincang, irisan daun bawang serta daun seledri dan bumbu, dibentuk bulat-bulat gepeng, dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng. Perkedel adalah jenis makanan gorengan yang populer di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Resep tradisional dari Nita Ragoonanan, seorang blogger kuliner dari Trinidad dan Tobago, dapat dipelajari untuk membuatnya. Bahan baku yang diperlukan antara lain kentang, daging sapi atau babi cincang, bawang putih goreng atau daun bawang, telur, dan bumbu lainnya. Perkedel jagung dan perkedel tahu juga merupakan varian perkedel yang populer di Indonesia. Perkedel jagung dibuat dengan campuran jagung manis dan tepung, dicampur dengan bumbu halus, garam, dan air secukupnya, dicetak bulat dan digoreng. Sedangkan perkedel tahu terbuat dari tahu yang dicampur dengan bumbu dan bahan lainnya, dipadatkan menjadi bulat dan digoreng. Asal usul kata perkedel diduga berasal dari pengaruh makanan Belanda pada zaman kolonial, yaitu frikadel yang terbuat dari daging yang dilumatkan lalu dibentuk pipih. Dari nama frikadel, muncul sajian dengan sebutan perkedel yang kita kenal sekarang. Perkedel kentang adalah salah satu jenis perkedel yang paling populer di Indonesia. Resep perkedel kentang yang enak dapat dengan mudah dipelajari dan diikuti. Bahan yang dibutuhkan antara lain kentang tumbuk, daging cincang atau ayam cincang, daun bawang, bawang goreng, telur, dan bubuk pala. Adonan dicetak bulat dan digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Perkedel adalah makanan ringan yang enak dan mudah disajikan. Banyak variasi perkedel yang dapat dicoba, seperti perkedel jagung, perkedel tahu, dan perkedel ayam. Resep perkedel dapat ditemukan dengan mudah di internet atau buku masakan.