manyung ikan

Manyung - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas Manyung adalah jenis ikan laut yang umum ditangkap dan diolah menjadi ikan asin khas Pangandaran yang disebut jambal roti. Ikan ini termasuk dalam famili Ariidae, bangsa ikan berkumis (Siluriformes). Terdapat sembilan jenis Ariidae yang disebut manyung, termasuk Ikan Manyung yang merupakan ikan dasar (demersal) yang hidup di perairan tawar, estuari, dan laut. Ikan Manyung bisa di temukan di daerah tropis hingga subtropis, yang tersebar di Atlantik Tengah, Laut Merah, dan Samudra Hindia. Habitatnya tidak selalu di laut lepas, dan sering ditemukan di tempat dangkal, pesisir laut berpasir hitam dan berlumpur. Hewan yang juga dikenal dengan sebutan ikan kumis ini dapat diolah menjadi ikan asin terenak karena memiliki daging yang tebal. Bahkan, ikan manyung telah menjadi ikan khas dari Kabupaten Pangandaran. Ikan manyung termasuk jenis ikan yang cukup unik dengan siripnya yang memiliki rumus B: 5; D: I,7; A:15-18; P: I,11; V: 6. Ukuran kepala ikan manyung lebih dari 4 kali panjang baku tubuhnya. Di Semarang, kepala ikan manyung diolah menjadi hidangan khas di Restoran Kepala Manyung Bu Fat. Setelah didirikan sejak 1969 dan sukses membuka tiga restoran di Semarang, kini Bu Fat telah memiliki dua cabang baru di Jakarta. Restoran Kepala Manyung Bu Fat Cipete berlokasi di Jalan Cipete Raya Nomor 8, Jakarta Selatan. Selain itu, banyak warung makan di Semarang yang menyajikan makanan berbahan ikan manyung. Ikan manyung hidup di perairan laut dan estuari, dan dikelompokkan sebagai ikan demersal besar. Ikan manyung tersebar di berbagai wilayah Indonesia, termasuk laut bebas Sumatera, Selatan Jawa, Selat Malaka, Timur Sumatera, Utara Jawa, Barat Kalimantan, Timur Kalimantan, dan Selatan.