sayur daun kates

2.310 resep sayuran daun kates enak dan mudah - Cookpad Sayuran daun kates adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari berbagai jenis sayuran yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Beberapa sayuran yang biasanya digunakan dalam sayur kates adalah wortel, labu siam, kacang panjang, dan daun singkong. Selain itu, buah kates atau papaya juga memiliki banyak manfaat, seperti sebagai anti-inflamasi, antikanker, dan menyehatkan tulang. Berikut adalah beberapa resep sayuran daun kates yang enak dan mudah: 1. Sayur Santan Kates Muda Bahan: - Kates muda, serut - Wortel, potong serong - Daun salam - Lombok hijau, iris serong - Lombok merah, iris serong - Daun jeruk - Sereh - Air Cara membuat: 1. Remas daun kates dengan garam kasar, sampai lemes dan keluar lendir hijaunya. Cuci bersih. 2. Didihkan air. Masukkan potongan asam potong. Biarkan mendidih bentar lalu masukkan daun pepaya, rebus sampai empuk. 3. Angkat. Rendam dalam air dingin. Potong-potong daun pepaya. Sisihkan. 4. Tumis bumbu halus bareng daun jeruk, daun salam, dan serai. Masukkan kates, wortel, dan lombok. Aduk bersama bumbu tumisan. Tambahkan air dan santan, aduk rata. Beri garam dan gula. Aduk terus hingga mendidih. 5. Setelah sayur empuk, masukkan daun pepaya dan sereh. Aduk rata. Matikan api. 2. Oseng Kates Daun Melinjo Bahan: - Kates, serut - Daun melinjo, petik - Bawang merah, iris tipis - Bawang putih, iris tipis - Tomat, potong kotak - Lombok hijau, iris serong - Lombok merah, iris serong - Garam - Gula - Air Cara membuat: 1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 2. Masukkan tomat, daun melinjo, dan lombok hijau. Aduk rata. 3. Tambahkan garam, gula, dan air. Masak sampai sayuran empuk. 4. Jika ingin sayur lebih pedas, tambahkan lombok merah sesuai selera. 3. Sayur Darat Kates Muda Bangka #25 Bahan: - Kates muda, serut - Daun ubi - Teri medan atau ikan asin - Bawang putih - Bawang merah - Cabe rawit - Cabe merah - Minyak goreng Cara membuat: 1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum. 2. Masukkan teri medan atau ikan asin dan kates. Aduk rata. Masak sampai sayuran empuk. 3. Sajikan dengan nasi hangat. 4. Sayur Pepaya Muda Bahan: - Pepaya muda, serut - Tahu goreng, potong kotak - Telur, kocok lepas - Daun jeruk - Daun salam - Serai, geprek - Santan - Garam - Gula - Penyedap Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. 2. Masukkan tahu goreng, telur, dan pepaya muda. Aduk rata. 3. Tambahkan santan, garam, gula, dan penyedap. Aduk terus hingga mendidih. 4. Sajikan dengan nasi hangat. Sayuran daun kates memang sangat khas dan enak untuk dinikmati sebagai hidangan sehari-hari. Dengan resep-resep yang sederhana dan mudah di atas, Anda bisa mencoba membuat sayur kates di rumah sendiri. Selamat mencoba!