suhu 180 derajat oven kompor

Menentukan Suhu Oven yang Tepat untuk Memanggang Kue Kering Lebaran Matang Sempurna Saat merencanakan untuk membuat kue kering Lebaran yang sempurna, tidak hanya bahan dan resep yang harus diperhatikan, tetapi juga penentuan suhu oven yang tepat. Disy Ery Braswito, seorang Pastry Chef, biasa menggunakan suhu 180 derajat Celcius untuk memanggang kue kering. Namun, Head Pastry Chef of Beau Bakery, Arief Maulana Ikhsan, merekomendasikan suhu 150-160 derajat Celcius dengan waktu pemanggangan yang agak panjang untuk menciptakan kue yang anti gagal. Tips mengatur suhu oven dan waktu pemanggangan saat membuat kue kering adalah sebagai berikut. Jika suhu dan waktu tidak tercantum dalam resep, aturlah oven pada suhu 180 derajat Celsius dan waktu pemanggangan selama 30 menit untuk sponge cake, batter cake, dan kue kering seperti brownies dan cookies. Jangan lupa untuk menyesuaikan suhu oven yang digunakan dengan jenis oven yang ada. Jika ingin memastikan suhu yang tepat, gunakanlah termometer khusus untuk oven yang dapat digantung di dalam oven. Selain penentuan suhu, posisi adonan pada oven juga mempengaruhi hasil akhir kue. Pada oven kompor dua tingkat, gunakanlah tingkat pertama saat memanggang kue. Namun, jika menggunakan oven tiga tingkat, disarankan untuk memanggang adonan di tingkat kedua. Namun, terkadang mesin oven tidak bekerja sesuai dengan keinginan kita. Jika suhu oven terlalu panas, turunkan suhu 5-10 derajat Celsius untuk mencapai suhu yang diinginkan. Jika terlalu panas, adonan kue akan terbakar dan matangnya tidak merata. Pastikan juga oven tangkring tidak diletakkan miring supaya bentuk kue bagus dan matangnya merata. Dalam membuat kue kering Lebaran, penentuan suhu oven yang tepat adalah kunci untuk mencapai kematangan yang sempurna dan memastikan bahwa kue kering yang dihasilkan anti gagal serta enak untuk dikonsumsi bersama keluarga.