nihari

Nihari - Wikipedia Nihari (Hindi: निहारी; Bengali: নিহারী; Urdu: نہاری) adalah semacam sup yang berasal dari Lucknow, ibu kota Awadh pada abad ke-18 di bawah kekaisaran Mughal di benua India. Sup ini terdiri dari daging yang dimasak secara perlahan, terutama potongan daging tungkung sapi, domba, atau kambing, serta ayam dan sumsum tulang. Pelajari cara membuat nihari, semangkuk sup daging yang kaya akan rasa dari Pakistan, dengan instruksi penggunaan kompor dan slow cooker. Resep ini mencakup tips untuk membuat nihari lebih lembut, bebas gluten, dan dengan Nihari Masala buatan sendiri. Sajikan dengan nasi atau naan untuk hidangan lengkap. Nikmati hidangan lezat ini pada perayaan Eid atau setiap kesempatan. Sup ini mudah dan termasuk instruksi slow cooker dan tips untuk membuatnya lebih ringan. Dalam membuat nihari, anda membutuhkan panci besar dan menggoreng bawang yang diiris kecil hingga keemasan. Tambahkan daging sapi dicampur dengan tulang dan sumsum tulang. Goreng daging sapi dengan api sedang-tinggi selama 2-3 menit hingga warna berubah dan sedikit keemasan. Sekarang tambahkan semua bahan dalam daftar rempah-rempah dan aduk selama 1 menit lagi. Tambahkan bawang putih dan jahe dan terus tumis hingga aroma mentahnya hilang, sekitar 15-20 detik. Tambahkan daging sapi (bersama dengan tulang) dan tumis selama sekitar 4-5 menit atau hingga mulai berubah warna. Tekan tombol Batal untuk mematikan Instant Pot. Tambahkan rempah-rempah utuh, rempah-rempah bubuk, dan garam dan tumis selama sekitar 20 detik. Jangan lewatkan nihari, semangkuk sup daging terlezat dari India. Resep ini menggunakan masala nihari buatan sendiri untuk mereproduksi cita rasa otentik dari sup pedas ini. Potongan daging lezat berenang dalam sup rempah-rempah yang kental. Setiap gigitan penuh dengan lapisan rasa.