daging kangguru

Daging kanguru adalah daging yang berasal dari beberapa jenis kanguru dan dihasilkan di Australia untuk diekspor ke lebih dari 55 negara. Mayoritas daging kanguru diperoleh dari program pengendalian populasi kanguru. Daging dan kulit kanguru yang disembelih biasanya dijual. Menurut pandangan syariah Islami, daging kanguru dianggap halal jika hewan kanguru tersebut adalah herbivora, bukan carnivora, tidak termasuk binatang buas, tidak bertaring, tidak memangsa atau memakan bangkai. Kandungan lemak rendah dan protein yang tinggi membuat daging kanguru populer di Australia dan diexport ke lebih dari 60 pasar luar negeri. Meskipun kanguru telah diburu untuk daging oleh penduduk Asli Australia selama beberapa generasi, baru pada tahun 1980 di Australia Selatan dan diikuti oleh negara-negara lain di 1993, daging kanguru disahkan untuk dikonsumsi manusia. Daging kanguru juga diklaim sebagai sumber protein utama suku Aborigin karena kandungan proteinnya yang tinggi dan lemaknya yang rendah. Daging kanguru memiliki kandungan zat besi, zink, serta vitamin B6 dan B12 yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Rasanya juga lebih kaya dan kuat jika dibandingkan dengan daging sapi atau domba. Pie daging kanguru merupakan hidangan khas Australia yang disukai oleh masyarakat setempat.