cara membuat wajit cililin

Resep Membuat Wajit Cililin yang Nikmat dan Legit. Ada tujuh jenis bahan yang perlu dipersiapkan di dapur sebelum membuat wajit khas Cililin Bandung. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan: 500 gram beras ketan, rendam selama 1,5 jam; 500 ml santan kelapa; 200 gram gula merah, sisir halus; 2 sendok makan gula pasir; ½ sendok teh garam; 3 lembar daun pandan. Proses pembuatan wajit belum lengkap, setelah dibungkus dengan pelepah jagung, kemudian dipanggang dalam oven selama setengah jam. "Untuk menciptakan aroma yang harum pada adonan dan pelepah jagung, baru kemudian dibungkus plastik," kata Ovan ketika dijumpai di pabrik wajik milik keluarganya di Kp Saargenggong, Ds Karangtanjung. Beralih ke bahan baku dan proses pembuatan, wajit Cililin hanya membutuhkan tiga bahan utama yaitu beras ketan, gula kawung, dan kelapa. Ketan yang digunakan adalah jenis ranggeuyan dengan bulir utuh. Padi ketan dipanen manual menggunakan tangan. Wajit cililin memiliki rasa manis legit. Makanan ini dapat dengan mudah ditemukan di wilayah Bandung dan sekitarnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat wajit cililin. Bahan: - 1 kg ketan putih; - 500 ml santan; - 500 gram gula merah; - Daun pandan secukupnya; - Garam secukupnya; - Daun jagung kering secukupnya (digunakan untuk membungkus) Cara membuat: 1. Rendam ketan yang sudah dicuci bersih selama 2 jam. 2. Parut kelapa dan ambil bagian dalamnya saja. 3. Campurkan ketan dengan santan dan daun pandan, kukus selama 45 menit sambil diaduk-aduk. 4. Tambahkan gula merah dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga matang. 5. Ambil sekitar 2 sendok makan adonan ketan dan letakkan di atas daun jagung yang sudah dihaluskan atau dilumuri minyak kelapa. 6. Lipat dan rapat daun jagung hingga membentuk segitiga. 7. Panggang dalam oven selama kurang lebih setengah jam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Wajit merupakan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan dengan rasa manis dan legit. Di beberapa daerah, wajit sudah menjadi makanan populer, namun untuk wajit yang khas berasal dari Cililin dengan bungkusan dari lembaran kulit jagung. Resep di atas memperlihatkan bagaimana cara membuat wajit cililin dengan mudah dan dapat dinikmati di rumah.