ikan teri basah

10 Resep Olahan Teri Basah Ala Rumahan, Sederhana dan Enak - BrilioFood Ikan teri basah merupakan salah satu jenis ikan yang populer di negara-negara Asia seperti Malaysia dan Indonesia. Ikan ini memang bisa dikreasikan menjadi aneka jenis masakan seperti bakwan, perkedel, peyek, teri goreng krispi, dan juga pepes. Bagaimana cara memasaknya? Berikut adalah beberapa resep olahan teri basah ala rumahan yang sederhana dan enak: 1. Teri Basah Bumbu Pedas - Siapkan ikan teri basah yang sudah dibersihkan - Haluskan bumbu berupa cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit - Tambahkan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera - Tumis bumbu hingga harum - Masukkan ikan teri basah, aduk rata - Tambahkan sedikit air bila perlu - Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap - Sajikan dengan nasi hangat 2. Bakwan Teri Basah - Siapkan ikan teri basah yang telah dihaluskan - Campurkan dengan bawang putih, ketumbar, lada bubuk, garam, tepung beras, dan tepung serbaguna - Tambahkan sedikit air hingga adonan tercampur rata - Panaskan minyak dalam wajan - Ambil adonan, bentuk bulat lalu goreng hingga kecoklatan - Sajikan hangat dengan sambal atau saus kesukaanmu 3. Pepes Ikan Teri Basah - Siapkan ikan teri basah - Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, cabe merah, dan terasi - Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan ikan teri basah - Siapkan daun pisang untuk membungkus - Ambil ikan teri basah, masukkan dalam daun pisang - Bungkus rapat dan sematkan dengan lidi - Kukus hingga matang - Sajikan dengan nasi hangat 4. Ikan Teri Basah Goreng Tepung (Crispy) - Siapkan ikan teri basah - Campurkan bawang putih, ketumbar, lada bubuk, garam, dan tepung terigu - Celupkan ikan teri basah ke dalam adonan tepung - Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan - Sajikan hangat dengan nasi hangat dan sambal 5. Asam Pedas Ikan Teri Basah dan Tempe - Siapkan ikan teri basah dan tempe - Haluskan bumbu berupa cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, asam belimbing wuluh, asam kandis, dan terasi - Tumis bumbu hingga harum - Tambahkan tempe, aduk rata - Tambahkan air secukupnya - Masukkan ikan teri basah, masak hingga matang dan bumbu meresap - Sajikan dengan nasi hangat 6. Tim Saring Ikan Teri - Siapkan beras yang telah dicuci bersih - Campurkan dengan air, ikan teri basah, dan tempe - Masak hingga matang dan aduk supaya adonan tercampur rata - Sajikan hangat 7. Sate Teri Basah - Siapkan tusuk sate - Ambil ikan teri basah, rendam dalam air dingin selama 15 menit - Tiriskan dan lakukan tahap pembersihan seperti pada resep nomor 4 - Tusuk dengan tusuk sate - Siapkan saus sate sesuai selera atau sambal - Panggang sate dengan api kecil hingga matang - Sajikan hangat 8. Sambal Goreng Teri Balado - Siapkan ikan teri basah - Haluskan bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam - Tumis bumbu hingga harum - Masukkan ikan teri basah, aduk rata - Tambahkan sedikit air bila perlu - Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap - Sajikan dengan nasi hangat 9. Perkedel Teri Basah - Siapkan ikan teri basah yang telah dihaluskan - Tambahkan bawang merah, bawang putih, telur, dan tepung tapioka - Aduk rata hingga adonan bisa dibentuk - Ambil sejumput adonan, bentuk seperti perkedel - Panaskan minyak dalam wajan - Goreng perkedel hingga kecoklatan - Sajikan hangat dengan saus atau sambal 10. Peyek Teri Basah - Siapkan ikan teri basah - Haluskan bumbu berupa bawang putih, ketumbar, lada bubuk, dan garam - Campurkan bumbu dengan tepung beras, tepung terigu, dan santan - Tambahkan air secukupnya hingga adonan bisa dicampur rata - Ambil sejumput adonan, taburi dengan ikan teri basah - Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan - Sajikan dengan teh hangat Itulah 10 resep olahan teri basah ala rumahan yang sederhana dan enak. Selamat mencoba di rumah ya!