gyutandon recipe

Gyudon (Mangkuk Beras Daging Jepang) adalah hidangan populer satu mangkuk yang terdiri dari sepiring nasi yang ditaburi dengan daging sapi iris tipis dan bawang bombai yang disimkan dalam saus beraroma manis kedelai. Sering disajikan dengan asinan jahe merah sebagai taburan. Sangat cepat dan mudah dibuat, lezat dan mengenyangkan - makanan keluarga sempurna di pertengahan minggu. Untuk persiapan bahan, pertama-tama iris tipis ½ bawang bombai. Selanjutnya, potong 1 daun bawang secara diagonal menjadi irisan tipis. Sisihkan. Kemudian, keluarkan ½ pon daging sapi iris tipis (bagian chuck atau ribeye) dari freezer. Potong daging iris setengah beku menjadi potongan 3... Di wajan besar (jangan dinyalakan ...) Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus hingga tercampur rata. Sisihkan. Panaskan wajan besar dengan minyak dengan api sedang-tinggi. Pisahkan lidah sapi iris tipis dan tambahkan ke dalam penggorengan ... Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan saus dan ... Panaskan minyak netral dalam wajan besar di atas api sedang tinggi, dan masak bawang bombai iris selama sekitar 10 menit, aduk ... Tambahkan daging sapi dan gula, dan masak hingga daging menjadi sedikit cokelat. Tambahkan mirin, kecap manis, dan kaldu. Masukkan ... Tambahkan 250 gram daging sapi, dan kurangi panas hingga api kecil. Masak sambil diaduk secara teratur hingga daging menjadi empuk (sekitar 10 menit). Sesuaikan garam. Sajikan daging sapi di atas 400 gram nasi ketan yang dimasak dan dibagi menjadi 2-3 mangkuk. Pastikan untuk meneteskan sisa saus gyudon di atas daging sapi dan nasi. Potong daging sapi melintang menjadi 2 bagian, lalu letakkan daging sapi di dalam freezer selama setidaknya 1 jam hingga mengeras. Setelah daging sapi benar-benar keras, iris tipis melawan serat, idealnya sekitar ⅛ inci. Sisihkan pada suhu ruang. Rebus 1¼ cangkir air dalam penggorengan besar. ... Gyudon (Mangkuk Daging dan Bawang Yang Disimkan) merupakan salah satu hidangan cepat saji Jepang yang ikonik yang dikenal sebagai mangkuk daging Yoshinoya. Hanya butuh beberapa menit untuk membuatnya ... Tutup penggorengan dengan tutup dan masak hingga bawang bombai menjadi empuk selama sekitar 3-4 menit. Setelah bawang bombai empuk, tambahkan daging sapi. Aduk dan pastikan daging sapi terendam dalam saus. Tutup penggorengan dengan tutup dan masak selama 4-5 menit. Matikan api. Sendokkan daging sapi di atas nasi. Marinasi lidah sapi setidaknya 30 menit. Jangan terlalu lama dalam marinasi karena daging akan menjadi terlalu asin. Nyalakan penggorengan, lebih baik di atas arang. Panggang dengan api besar selama 1-2 menit. Balik dan masak selama 1-2 menit lagi. Sajikan segera dengan sedikit yuzu kosho di samping. Iris tipis bawang bombai, dan potong daging iris dalam lebar 2 inci. Rebus Dashi di dalam panci dan tambahkan bawang bombai iris. Masak selama 3-4 menit. Tambahkan kecap manis, gula, dan Sake dan masak selama 3-4 menit lagi. Tambahkan jahe parut. Tambahkan irisan daging sapi di dalam panci dan aduk. Masak sekitar 5 menit. Tuang daging dan saus di atas nasi dan tambahkan jahe merah asinan di atasnya. Letakkan dashi, kecap manis, gula, mirin, dan sake dalam panci besar dan didihkan di atas api sedang. Tambahkan irisan bawang dan rebus selama beberapa menit atau hingga empuk. Tambahkan daging sapi ke dalam panci dan rebus selama beberapa menit hingga matang. Sajikan nasi hangat di dalam mangkuk nasi yang dalam. Letakkan daging yang disimkan di atas nasi.