resep pecak terong betawi

Resep Pecak Terong Betawi (#recook oleh hanaizu - Cookpad) Bahan-bahan: - 2 buah terong ungu - 6 buah cabe rawit merah - 4 butir bawang merah - 1 siung bawang putih - Seruas jahe - Seruas kencur - 1/4 sdt terasi - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt gula pasir - Secukupnya air panas - 1 buah jeruk limo Cara membuat: 1. Bakar terong di atas bara api hingga empuk atau matang, lalu angkat dan sisihkan. 2. Persiapkan bumbu halus dengan cara di-blender atau diulek. 3. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. 4. Tambahkan air panas, garam, gula, seruas jahe, dan terasi ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga matang dan setelah itu angkat. 5. Ambil mangkuk saji dan susun terong yang telah dipanggang tadi di atasnya, lalu siram dengan bumbu pecak yang telah matang. 6. Sajikan pecak terong betawi dengan taburan serutan jeruk limo diatasnya. Pecak terong betawi ini sangat cocok dikonsumsi pada hari hujan karena memberikan rasa hangat pada tubuh. Bumbunya yang pedas dan gurih menjadikannya hidangan yang lezat dan populer di daerah Jakarta. Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan di dapur. Selamat mencoba dan selamat menikmati!